¿Sabías que julio es el Mes Nacional del Helado? Decretado por el presidente Ronald Reagan en 1984. Un día dedicado al helado, su proclamación glorificó la industria láctea en Estados Unidos. Según National Today , resulta que los estadounidenses siguen siendo líderes mundiales en el consumo de esta delicia helada. Reagan también proclamó julio como el Mes Nacional del Helado, describiéndolo como «un alimento nutritivo y saludable que disfruta más del noventa por ciento de los habitantes de Estados Unidos». Más específicamente. Celebramos el Día Nacional del Helado cada tercer domingo de julio, lo que significa que este año será el 17 de julio.
¿Cuál es la historia de este delicioso postre? No se conoce quién inventó el helado; sin embargo, según PBS , Algunos dicen que Marco Polo lo trajo de sus viajes al Lejano Oriente. Otros dicen que Catalina de Médici lo introdujo en Francia cuando se mudó para casarse con el rey Enrique II. Es probable que ninguna de estas historias sea cierta, aunque ambas son románticas. De hecho, el helado tiene una historia mucho más antigua.
Según PBS y National Today , la Biblia indica que el rey Salomón disfrutaba de bebidas heladas durante la cosecha. Durante el Imperio Romano, César enviaba a la gente a recoger nieve de las montañas para cubrirla de fruta y jugos. También se dice que el primer plato parecido al helado se consumió en China entre los años 618 y 97 d. C. El primer plato se elaboraba con harina, leche de búfala y alcanfor, un compuesto orgánico comúnmente utilizado en lociones. También se ha señalado que Alejandro Magno adoraba el hielo y la nieve con sabor a néctar y miel.
Se supone que esta receta evolucionó hasta convertirse en lo que hoy conocemos como helado , antiguamente llamado "Helado de Crema". Fue en 1660 cuando el helado se presentó al público general. Un italiano llamado Francesco Procopio Dei Coltelli decidió perfeccionar una máquina fabricada por su abuelo pescador que producía un helado de primera calidad en su cafetería. La receta mezclaba leche, mantequilla, huevos y nata, y se vendía en París.
La primera mención del helado en Estados Unidos proviene de una carta escrita en Maryland en 1744 por un invitado del gobernador William Bladen. Posteriormente, el 12 de mayo de 1777, la Gaceta de Nueva York publicó el primer anuncio de helado en Estados Unidos. Tras la Revolución Americana, el helado se volvió extremadamente popular en Estados Unidos.
Desde entonces, el helado ha irrumpido en el mundo de los postres. Marcas conocidas como "Ben & Jerry's" y "Häagen-Dazs" son clásicos que aún consumimos . Julio es una excelente opción para el Mes Nacional del Helado, ya que también es una de las mejores maneras de combatir el calor del verano.
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